先日、仕事で宮城県仙台市を訪れました。
仙台といえば、一番に思い浮かぶのが「牛タン」ですよね。
そこで、仙台や関東を中心に、複数のお店を展開している人気店「牛タン 利久」さんにお邪魔してきました。
仙台の牛タンは、焼肉屋の牛タンとは違う厚切りが主流。
厚みはありますが、非常に柔らかくて、噛むたびにジューシーな牛タンのうま味が口の中いっぱいに広がります。
絶妙な塩加減の牛タンに、心もお腹も満たされました。
仙台市には、牛タンのお店がたくさんありますが、どこへ行けばよいのか迷ったら、老舗の「利久」がおすすめです。
1号店がオープンしたのは1988年、以来、職人による手仕事にこだわり、店舗数を増やしてきました。
現在は牛タンだけにとどまらず、焼肉、しゃぶしゃぶ、仙台ホルモン、御菓子屋、味噌ラーメン店、クラフトビールが楽しめるお店など、幅広いお店を運営されています。
そして、実はネオトランスのある大阪府でも、利久の牛タンが食べられる場所があります！
仙臺たんや 利久：あべのハルカスダイニング店
牛たん炭焼 利久：エキマルシェ大阪店
肉丼利久：ららぽーとEXPOCITY店
本場の牛タンが食べたい！ というときは、ぜひお近くの店舗に、足を運んでみてください。