まだまだ続きます東北旅行。
お次は秋田県。どんどん食べていきます。
まずは言わずと知れた比内地鶏。
ブリブリ・コリコリとした力強い歯ごたえがあり、溢れる肉汁はまさに絶品でした。
以前、東京の支店で食べたことを思い出し、本店が秋田にあると言う事で立ち寄りました。
鉄板のチャーハンセットを注文。
見た目ほどくどくなく、醤油の香ばしさと酸味が絶妙で癖になる味です。
道中なまはげに遭遇。
秋田の郷土料理 “きりたんぽ鍋 “！！
秋田県の郷土料理で比内地鶏からダシをとっており、最後の一滴まで飲み干してしまいたほどのおいしさでした。
きりたんぽは炊きたてのご飯を荒く潰して（杉の棒に）巻き付け、香ばしく焼いたものです。
お吸い物や雑炊とは違ったおいしさがありました。
数々のおいしい一品と出会えましたが、まだまだ食べることができていないものもいっぱいあります。
次来た時にはそれらを食べることを肝に銘じて秋田を後にしました。