滋賀県でのお仕事。滋賀で絶対に外せないグルメといえば、松喜屋のハンバーグステーキです。
目の前の鉄板でジュージューと焼き上げられる、熱々のハンバーグには近江牛が使用されています。熟練のシェフによる手仕事で、見て良し、聞いて良し、食べて良しのひとときが過ごせました。
松喜屋のハンバーグは、写真で分かるとおり、ソースに特徴があります。これ、何がかかっているかわかりますか？
ハンバーグと言えば、王道はデミグラスですが、こちらは肉へさらに肉をプラス。自家製のミートソースがかかっているんです！
まさに贅沢の極み。赤ワインで煮込まれた香味野菜を使い、1週間かけて作られるというソースはもちろん絶品。ナイフを入れると近江牛の上質な肉汁が溢れて出て、たまらなく美味しかったです！
「気になる！」という方は、通販でも購入できるそうですので、ぜひ召し上がってみてください。
https://item.rakuten.co.jp/oumigyu-matsukiya/pr-15/
お腹を存分に満たしたあとは、1度目にしてみたかった、滋賀県が誇るメタセコイア並木へドライブです。
約500本ものメタセコイアの風景は圧巻！ ちょうど紅葉に時期に足を運べる貴重な機会となり、美しい景色を存分に目に焼き付けました。