今回お邪魔したのは、神奈川県「小田原市」にある「うなぎ亭 友栄」さん。こちらのお店は、最上級の厳選素材を選び抜いた希少なうな重と、季節の料理を楽しめるお店です。
友栄さんで楽しめるのは青うなぎ。 うなぎの背が青く光っているのが特徴で、なかなか出会えない逸品です。こちらのお店では、大きく育った青うなぎを厳選し、小田原のきれいな湧き水で育てています。
鰻の質にこだわっているのはもちろん、門外不出の秘伝のたれが使われているため、姉妹店や系列店はなし。小田原に足を運ばなければ味わええない逸品になっています。
ミシュランガイドで星を獲得した超有名店でもあり、いつも来店客で混雑しているそう。全国から鰻好きが集まっているようで、駐車場の車は他府県ナンバーばかりでした！
口に入れた瞬間に広がる青うなぎの風味、ボリューム感は言うことなし。鰻の肝も絶品でした。今回は無事入店できましたが、営業時間内であっても、売り切れでお店がしまってしまう日が少なくない銘店です。
金額だけの価値がある味、内装も一切手抜きなしの素晴らしいお店です。お近くへ行く機会があれば、ぜひ立ち寄ってみてください。